Xôi gấc Bên cạnh bánh chưng, bánh tét thì xôi nếp cũng là phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cựu truyền. Mỗi vùng miền có cách đồ xôi khác nhau, sở hữu màu sắc phổ biến. Tuy nhiên, trong những ngày lễ Tết thì xôi gấc đỏ được ưa chuộng hơn cả và được người dân khắp ba miền bày trên mâm cỗ. Xôi gấc được nấu trong khoảng gạo nếp ngon, trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau lúc được đun chín, xôi có màu đỏ tươi rất hấp dẫn. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của tuyến phố. Làm thịt nấu đông Thịt nấu đông dễ ăn, không ngán, kết hợp rất ăn rơ với dưa hành ngày Tết nên thường là món ăn đãi khách. Món này sở hữu vị ngọt mềm, màu trong vắt đẹp mắt, gia vị hoà quyện tạo rất hài hoà, ăn cộng cơm hot hay bánh bác đều tuyệt. Gà luộc Mâm cỗ truyền thống của người Việt Nam không thể thiếu gà luộc và mâm cỗ Tết cũng vậy. Không chỉ là lễ vật đề nghị lúc dâng cúng, đĩa gà luộc còn nâng cao vẻ trọng thể cho bữa ăn, nhất là khi nhà với khách. Chả giò Đây là một trong các món ăn đầy đủ bắt buộc phải mang, nằm ở vị trí đắc địa của mâm cỗ ngày Tết với ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Giò lụa được làm cho từ thịt heo giã nhuyễn trong cối đá, gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những cây giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon còn là món quà Tết mọi người tặng nhau. Giò xào Giò xào mang thành phần chính là làm thịt thủ (phần làm thịt ở đầu con lợn), lưỡi... Xào chín cùng một số vật liệu khác như mộc nhĩ, hạt tiêu, muối rồi gói và nén chặt. Bắt nguồn từ miền Bắc, món ăn này hiện rộng rãi khắp nước. Nem chiên Món nem chiên giòn tan, thơm lừng luôn thừa hưởng ứng tận tình trong mâm cỗ Tết. Với nhiều hương vị chua cay mặn ngọt nhờ những nguyên liệu chính như thịt lợn, nấm mèo, nấm hương, rau, giá..., nem cừu nên được coi là món ăn “quốc hồn, quốc túy”. Thịt kho tàu Không chỉ được sử dụng phổ quát trong bữa cơm gia đình, thịt kho tàu còn là món ngon ngày Tết quen thuộc. Sự hòa quyện hương vị của trứng, thịt kho, nước dừa và những dòng gia vị đem lại sức hấp dẫn khó cưỡng của món này. Bạn có thể tiêu dùng thịt mổ kho Tàu với cơm trắng, dưa muối những mẫu. Bò kho mật mía Bò kho khô có mật mía và nước mắm ngon là món ăn rất thích hợp cho mâm cỗ ngày Tết cựu truyền. Ngoài mục đích đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món này cũng rất thích hợp để nhậu lúc mọi người quy tụ, lai rai. Canh măng khô chân giò Canh măng khô hầm với xương và móng giò là món ngon ngày Tết chẳng thể thiếu trên mâm cơm của người miền Bắc. Vị ngọt thắm thiết của nước xương ngấm vào măng khô, cộng mang mùi thơm của hành lá, mùi tàu và làm cho đa dạng người sở hữu thể ăn no món này. Đây cũng là món canh chống ngán hiệu quả trong các ngày Tết tràn trề làm thịt, giò chả, bánh bác. Canh khổ qua nhồi thịt Canh mướp đắng (mướp đắng) được nấu vào dịp Tết sở hữu ý nghĩa mong cho những khó khăn, khó nhọc, đắng cay của năm cũ qua đi, sang năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, tiện dụng. Vì thế mang nhiều gia đình, đây là món ngon ngày Tết chẳng thể thiếu. Dưa hành Một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc thù trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người miền Bắc là hành muối chua, còn gọi là dưa hành. có vị cay chua nhẹ, nó được sử dụng để ăn kèm cùng có bánh bác bỏ hay thịt đông. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày Tết. Cho dù cuộc sống luôn đổi thay nhưng chừng nào Việt Nam còn Tết Nguyên đán thì sẽ còn bánh bác và dưa hành. Dưa món Nếu Tết miền Bắc với dưa hành thì miền Trung lại sở hữu dưa món, được khiến cho trong khoảng nhiều vật liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu… Nghe qua mang vẻ thuần tuý nhưng để khiến cho được dưa món đầy sắc và vị, cần không ít thời kì và sự tường tận. Lát bánh tét dẻo mềm ăn kèm với dưa món giòn giòn, chua chua là hương vị rất riêng trong các ngày Tết. Củ kiệu tôm khô Nếu mâm cơm truyền thống ngày Tết của người miền Bắc luôn với dưa hành thì người phương Nam lại chẳng thể thiếu hũ củ kiệu hay đĩa tôm khô trộn củ kiệu chua ngọt. Điều đặc thù ở miền Nam là củ kiệu không ăn cùng có bánh tét mà thường ăn kèm tôm khô, tạo thành 1 món riêng. Dưa giá Mang đặc tính mát, vị giòn ngon, món dưa giá được đa số người chọn lọc để giải nhiệt trong các ngày Tết. Dưa giá ăn cùng sở hữu cơm, cuốn bánh tráng, thích hợp nhất vẫn là ăn kèm làm thịt kho trứng nhờ tác dụng giải ngấy rất hiệu nghiệm. Thành phần chủ yếu tạo nên món dưa giá là giá, hẹ, cà rốt. Xem thêm các món ăn ngon ngày tết từ Khánh Vy Home: https://khanhvyhome.com.vn/mon-an-ngay-tet Nem chua Nếu có dịp chơi Tết tại miền Trung, bạn sẽ được người dân ở đây đãi vài chung rượu mà “mồi” là các dòng nem chua. Món ăn đặc sản này được làm cho trong khoảng làm thịt heo. Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày để lên men và mang vị chua thanh. Nem chua miền Trung thường mịn màng, hương vị dịu nhẹ và được ăn kèm tép tỏi để cho nâng cao hương vị. Thịt ngâm mắm Mỗi dịp Tết tới, người miền Trung lại khiến món làm thịt ngâm mắm. Nguyên liệu mang thể là thịt heo hoặc thịt bò, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm các con phố đã pha nấu theo một tỷ lệ cố định. Món thịt này với vị mặn, ngọt và thường ăn kèm với dưa món, củ kiệu chua ngọt, rau sống, rau thơm. Lạp xường Mâm cỗ Tết của người miền Nam thường sở hữu lạp xưởng có chủng dòng đa dạng: Tươi, khô, nạc, tôm, cá… dồi sấy thường được làm cho từ thịt nạc và mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, trục đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để khiến chín bằng cách lên men bất chợt. Xem thêm các sản phẩm nội trợ gia đình tại Showroom Khánh Vy Home Việt Nam
