bạn M’nông có rất nhiều các món ăn gắn với đọt mây, tuy nhiên giữ được vị nguyên thủy của Các nguyên liệu cần có phải kể tới món đọt mây nướng. món thức ăn dễ dàng, dễ chế tạo lại chứa hơi thở lạ mắt, thơm và ngon, tốt cho sức đề kháng. người M’nông lấy đọt mây bằng cách chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây được róc bỏ phần gai sắc nhọn phía bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. tín đồ có bí quyết thường chọn các đọt mây béo bệu nhất trong khi nướng sẽ tuyệt hơn. Tìm hiểu thêm : xưởng bánh tây Maison Chance các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng cao. trong khi nướng đọt mây, fan M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí tách nho bé dại vang lên mang đi mừi hương của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. hương thơm đọt mây nướng có chút y như mùi của củ mì nướng and trở đều đọt mây bên trên bếp lửa trong khoảng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng dứt, nóng nực, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. hưởng thụ món đọt mây nướng, người M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối hạt ớt. Ớt xanh hay chín đều dùng đc nhưng theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị thích hợp nhất. muối giã hoàn thành hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả quả mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi. tín đồ thưởng thức cắn & nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng lúc đầu hạn chế đi phần nào, thay vào đó là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích các giác quan người ăn. không dừng lại ở đó, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ nhàng dễ chịu và thoải mái. Tìm hiểu thêm : xuong banh tay Maison Chance Đọt mây nướng chấm muối hạt ớt ọt mây nướng mang lại cho tất cả những người ăn một cảm giác rất cá tính, lạ miệng. Với mừi hương dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng trên lửa vào trong ngày mưa lạnh tạo cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của fan M’nông. món ăn bình dân nhưng lạ mắt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi & giải rượu… Trung tam tu thien SG - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site đặt bánh ngọt cho sự kiện Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop
