Tô Châu được khai lập vào năm 514 trước Công nguyên dưới thời Ngô vương Hạp Lư. Trong thời kỳ Xuân Thu – Chiến Quốc, nơi đây giữ vai trò quan trọng về quân sự và chính trị. Đến các triều đại Tần – Hán (221 TCN – 220), đô thị tiếp tục mở rộng, xuất hiện nhiều khu vườn tư gia – tiền đề cho nghệ thuật vườn cảnh đặc sắc sau này. Bước ngoặt quan trọng diễn ra vào thời nhà Tùy (581–618) khi Đại Vận Hà được xây dựng, đưa Tô Châu trở thành trung tâm giao thương chiến lược. Sang thời Đường (618–907), thành phố phát triển mạnh và vươn lên thành một trong những đô thị phồn thịnh bậc nhất Trung Quốc. Cũng từ giai đoạn này, mô hình quy hoạch “đường song song với kênh nước”, thường được ví như thế cờ đôi, dần hoàn thiện. Qua thời Minh – Thanh, Tô Châu bước vào thời kỳ rực rỡ với danh xưng “thành phố của những khu vườn”, nơi kiến trúc và cảnh quan hòa quyện đầy nghệ thuật. Đến thế kỷ XIX, sự giao lưu với phương Tây tạo nên những dấu ấn kiến trúc mới mẻ. Dẫu trải qua nhiều biến động lịch sử, Tô Châu vẫn bảo tồn được vẻ cổ kính vốn có. Nếu Thượng Hải nổi bật với diện mạo hiện đại pha lẫn quá khứ, thì Tô Châu lại tựa như viên ngọc trầm lặng, mang đến cảm giác an yên và hoài niệm cho bất kỳ ai ghé thăm. Khám phá tại tour du lịch Tô Châu Chân giò hầm Vạn Tam Món ăn được hầm kỹ đến khi da óng mượt, thịt mềm tan, nước sốt sánh đậm đà nhưng không gây ngấy. Lươn trộn tẩm dầu Lươn luộc xé sợi, xào cùng hành gừng và tương đậu, có thể thêm chút giấm để tăng vị chua nhẹ hấp dẫn. Cá lăng sóc Món cá chiên xù tạo hình độc đáo, rưới sốt chua ngọt. Khi chan sốt nóng, cá phát ra âm thanh vui tai nên được đặt tên như vậy. Tương truyền món ăn từng được Hoàng đế Càn Long yêu thích khi ghé thăm Tô Châu. Ngoài ra còn nhiều món hấp dẫn khác như bánh bao áp chảo hay kẹo hạt thông. Mỗi món ăn đều gắn với câu chuyện riêng, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực phong phú của thành phố này.
