Bánh bao mềm, xốp, dễ biến dạng, lại có nhiều kích thước và loại nhân. Do đó, xưởng cần đóng gói cẩn thận để phù hợp với từng loại bánh. Khi cơ sở mở rộng quy mô, cách đóng gói thủ công bộc lộ nhiều hạn chế: chậm tiến độ, bao bì không đồng đều, tốn kém chi phí nhân công và khó kiểm soát năng suất. Máy đóng gói bánh bao tự động giải quyết vấn đề này. Máy tự động đưa bánh vào bao, tạo túi, hàn kín và in date theo cấu hình thiết lập sẵn. Tại Anpha Tech sản xuất máy đóng gói bánh bao theo yêu cầu thực tế, tư vấn cấu hình chi tiết dựa trên đặc tính, kích thước bánh, quy cách bao bì và sản lượng mục tiêu của từng xưởng. Bánh bao có những yêu cầu riêng khi đưa vào máy đóng gói? Bánh bao không thể dùng chung một cấu hình máy đóng gói tiêu chuẩn. Lớp vỏ mềm rất dễ móp hoặc biến dạng nếu máy kẹp quá mạnh. Bên cạnh đó, kích thước và trọng lượng bánh thay đổi tùy thuộc vào lượng nhân thịt, trứng muối, đậu xanh hay bánh chay. Cách bán hàng cũng quyết định quy cách đóng gói: đóng từng chiếc lẻ hay nhiều chiếc chung một túi. Tương ứng với đó là các loại bao bì như màng đơn hoặc túi ép chuyên dụng. Vì vậy, khi thiết kế máy, kỹ sư phải tính toán kỹ kích thước bánh, cơ chế cấp bánh, loại màng, tốc độ chạy và chất lượng thành phẩm. Bánh bao mềm cần được cấp liệu và định vị như thế nào? Để giữ nguyên hình dáng, băng tải đưa bánh vào máy không được kẹp hay ép mạnh. Bánh phải nằm đúng vị trí trước khi máy tạo túi và hàn mí. Thợ máy cần chỉnh băng tải, thanh dẫn hướng và cụm cấp liệu khớp với kích thước thực tế của từng loại bánh để bánh chạy êm, không xô lệch hay dập vỡ. Kích thước và định lượng bánh ảnh hưởng đến cấu hình máy ra sao? Bánh mini, bánh cỡ lớn hay bánh gấp mép đặc biệt đều đòi hỏi thông số vận hành riêng. Nếu xưởng sản xuất nhiều mã hàng (SKU) trên cùng một chuyền, máy cần dễ dàng thay đổi cài đặt khi chuyển sang loại bánh khác. Điều này giúp xưởng không phải dừng máy quá lâu để vặn chỉnh cơ khí. Quy trình đóng gói bánh bao tự động diễn ra như thế nào? Đưa bánh bao vào hệ thống cấp sản phẩm Bánh bao hấp chín, để nguội sẽ được công nhân hoặc dây chuyền tự động đưa lên băng tải cấp liệu. Tại đây, máy sắp xếp bánh theo đúng hướng và giữ khoảng cách đều đặn trước khi đưa vào khu vực đóng túi. Tạo hình túi từ cuộn màng Cùng lúc bánh di chuyển trên băng tải, bộ phận cơ khí kéo cuộn màng bao bì và cuộn thành ống theo đúng thông số đã cài. Máy căn chỉnh kích thước màng ở bước này sao cho vừa vặn với chiều dài, đường kính và độ gồ của bánh. Đưa bánh vào túi và thực hiện hàn kín Bánh bao theo băng tải trượt gọn vào trong phần màng vừa tạo ống. Ngay lập tức, ngàm nhiệt dập xuống để hàn và cắt đứt mí túi. Kỹ thuật viên chỉnh thông số nhiệt độ và thời gian ngàm dập dựa trên độ dày, chất liệu màng của xưởng để đường hàn dính chắc, không hở. Hoàn thiện và kiểm tra thành phẩm Túi bánh bao sau khi cắt đứt sẽ rớt xuống băng tải thành phẩm đưa ra ngoài. Lúc này, người vận hành kiểm tra lại bề ngoài túi, độ kín của đường hàn, xem bánh nằm trong túi có cân đối không. Nếu máy có gắn bộ phận in date, ngày sản xuất và hạn sử dụng sẽ in trực tiếp lên màng khi máy đang chạy. Cấu hình máy đóng gói bánh bao cần những bộ phận nào? Để đáp ứng đúng quy trình khép kín, một hệ thống máy đóng gói bánh bao tiêu chuẩn bao gồm các cụm cơ khí thực hiện những nhiệm vụ riêng biệt: Băng tải/cụm cấp sản phẩm: Vận chuyển và đưa bánh bao nhịp nhàng vào khu vực đóng gói. Cụm kéo và tạo ống màng: Kéo xả cuộn màng, tạo túi vừa vặn với kích thước bánh theo thông số cài sẵn. Cụm hàn: Cấp nhiệt để đóng kín mép túi, bảo vệ bánh bên trong. Dao cắt: Hoạt động đồng bộ với cụm hàn để cắt rời từng túi bánh thành phẩm. Bộ điều khiển: Trung tâm xử lý, giúp thợ máy cài đặt và thay đổi các thông số như tốc độ, nhiệt độ. Màn hình điều khiển: Hiển thị trạng thái máy, giúp kỹ thuật viên theo dõi và chỉnh thông số nhanh chóng. Băng tải đầu ra: Đưa túi bánh đã hoàn thiện sang khu vực đóng thùng hoặc lưu kho. Bộ phận in date: Thiết bị gắn kèm theo yêu cầu của xưởng để in ngày tháng lên bao bì khi máy đang chạy. Máy đóng gói bánh bao tự động mang lại gì cho cơ sở sản xuất? Giảm phụ thuộc vào nhân công ở khâu đóng gói Dùng máy giúp xưởng không còn cảnh công nhân ngồi banh miệng túi, nhét bánh và dập máy hàn tay rải rác. Khi máy móc tự đóng gói, bạn có thể chuyển nhân công sang khâu chuẩn bị nguyên liệu, kiểm tra chất lượng và đóng thùng xuất kho. Duy trì nhịp đóng gói ổn định hơn Máy chạy theo lập trình sẵn, không mệt mỏi hay nghỉ ngơi như con người. Ưu điểm này phù hợp với những xưởng cần ra hàng liên tục, đảm bảo tiến độ đưa hàng lên xe giao cho đại lý mỗi ngày. Bao bì đồng đều giữa các sản phẩm Khác với làm tay, cảm biến và cơ khí trên máy kiểm soát chính xác chiều dài túi cùng vị trí đường hàn. Nhờ đó, các gói bánh xuất xưởng trông đều nhau, mí cắt gọn gàng, nhìn đẹp mắt hơn khi bày bán. Hỗ trợ mở rộng sản lượng khi nhu cầu tăng Khi vào vụ hoặc mở rộng thị trường, lượng bánh làm ra nhiều. Máy đóng gói tự động giải quyết nhanh gọn lượng hàng này, giúp chủ xưởng yên tâm tính chuyện tăng ca, tăng công suất mà không lo ùn tắc ở khâu cuối. Có thể ứng dụng máy cho những loại bánh bao nào? Kỹ sư có thể thiết kế máy để đóng gói hầu hết các loại bánh bao hiện nay. Từ bánh nhân thịt, trứng muối, đậu xanh, bánh chay, đến bánh mini hay cỡ lớn đều chạy được trên băng chuyền. Máy cũng đóng gói tốt bánh bao đông lạnh hoặc bánh có quy cách riêng, miễn là cấu hình cơ khí và vật liệu bao bì đúng như thiết kế ban đầu. Đóng gói bánh bao bán lẻ Đây là kiểu đóng một bánh một túi. Các xưởng thường dùng cách này để giao hàng cho cửa hàng tiện lợi hoặc bán lẻ. Máy tập trung giữ phom bánh đẹp, đường cắt mí sắc nét và không làm lệch hình ảnh in trên túi. Đóng gói nhiều bánh trong một túi Kiểu này dùng cho khay bánh combo hoặc gói lớn bán ở siêu thị. Để máy chạy êm, bạn cần chốt chính xác số lượng bánh trong một túi và kích thước mâm, khay nhựa đi kèm trước khi xưởng cơ khí bắt tay vào chế tạo máy. Những thông tin cần xác định trước khi đặt sản xuất máy đóng gói bánh bao Để thợ cơ khí chế tạo được cỗ máy chạy êm ngay tại xưởng, khâu lấy thông số ban đầu rất quan trọng. Trước khi đặt hàng, bạn cần chốt các thông tin sau: Loại bánh bao xưởng đang sản xuất. Trọng lượng và kích thước cụ thể của từng loại bánh. Quy cách đóng gói: bọc một chiếc hay nhiều chiếc trong một túi. Tổng lượng bánh cần đóng gói trong một ngày. Số giờ máy phải chạy mỗi ngày và chia làm mấy ca làm việc. Loại chất liệu màng bọc dự kiến sử dụng. Kích thước chiều dài, chiều rộng của túi thành phẩm. Số lượng mã hàng (SKU) sẽ chạy trên máy. Có cần gắn thêm bộ phận in date tự động không. Có cần nối với băng chuyền hấp làm nguội trước hoặc sau máy không. Diện tích khu vực dự kiến đặt máy. Mức độ tự động hóa mà chủ xưởng mong muốn. Anpha Tech sản xuất máy đóng gói bánh bao theo nhu cầu thực tế Vào ngày 20/05/2008, CÔNG TY TNHH TM SX KT CƠ KHÍ ANPHA – ANPHA TECH chính thức được thành lập. Sau nhiều năm hoạt động, chúng tôi tích lũy được nhiều kinh nghiệm thực tế khi chế tạo và lắp ráp máy đóng gói cho các xưởng sản xuất. Khác với các nơi bán máy ráp sẵn theo lô, Anpha Tech không dùng chung một cấu hình cơ khí cho mọi sản phẩm. Chúng tôi tư vấn thông số dựa trên loại bánh, kích thước, quy cách bao bì, sản lượng và mức độ tự động hóa của xưởng. Kỹ sư sẽ trao đổi chi tiết cách xưởng đang làm thực tế để đưa ra phương án chế tạo máy phù hợp nhất. Tập trung vào bài toán sản xuất thay vì chỉ chọn máy theo tốc độ Chúng tôi khuyên khách hàng xác định rõ sản lượng cần đạt, thay vì chỉ chăm chăm mua máy chạy tốc độ cao. Kỹ sư sẽ tính xem máy chạy có êm không, có dễ đổi mã hàng (SKU) không, đo đạc không gian đặt máy và cách nối với chuyền cũ. Nhờ đó, chủ xưởng vừa cân đối được số tiền đầu tư ban đầu, vừa dễ dàng nâng cấp khi cần mở rộng. Máy đóng gói bánh bao phù hợp với những mô hình sản xuất nào? Cơ sở sản xuất bánh bao quy mô vừa và lớn Đây là các xưởng làm hàng với số lượng ổn định. Dùng máy tự động giúp xưởng không phải mướn lượng lớn thợ chỉ để đóng gói vào cuối ngày. Qua đó, chủ xưởng kiểm soát được thời gian hàng ra, đảm bảo giao bánh đúng lịch cho khách. Thương hiệu bánh bao đóng gói bán lẻ Với các đơn vị giao bánh cho tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, bao bì đẹp là rất quan trọng. Máy giúp các túi bánh cắt mí đều tăm tắp, logo in trên bao ni-lông không bị xô lệch. Dòng máy cho nhóm này cũng thường phải dễ chỉnh cỡ túi để bọc được nhiều mã hàng (SKU) với đủ loại nhân và trọng lượng. Doanh nghiệp sản xuất nhiều loại thực phẩm đóng gói Các nhà máy làm nhiều loại thực phẩm thường cần máy móc dễ dàng vặn chỉnh để chạy chung nhiều đồ ăn khác nhau. Tuy nhiên, người mua cần bàn rõ với xưởng chế tạo máy về cách đổi quy cách ngay từ đầu, để sau này máy chạy trơn tru, không hay kẹt. Bánh bao có vỏ mềm dễ dập, đủ loại kích cỡ và yêu cầu sản lượng khác nhau. Vì vậy, máy móc bọc túi cần được thiết kế dựa trên thông số thực tế của từng loại bánh. Một dàn máy tự động tốt sẽ giúp xưởng nhả màng, tạo túi, đưa bánh vào, dập hàn mí và cắt đứt khoát một cách nhịp nhàng. Tại Anpha Tech, chúng tôi thiết kế máy bám sát cách xưởng đang làm thực tế, chứ không bán một cỗ máy cố định cho mọi khách hàng. Nếu bạn đang cần tăng sản lượng cho xưởng, hãy gửi cho chúng tôi thông tin về loại bánh, kích thước, trọng lượng, chất liệu bao bì và lượng bánh muốn làm mỗi ngày để kỹ sư lên cấu hình máy phù hợp nhất. Thông tin liên hệ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT KỸ THUẬT CƠ KHÍ ANPHA MST: 0305729319 Website: https://maydonggoi.com.vn/ Địa chỉ Nhà máy HCM: Lô A8-2, đường D8, KCN Đông Nam, xã Bình Mỹ, TP.HCM. Văn phòng Hà Nội: Số 17 ngõ 1295 đường Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội Hotline: 0932 696 717 - 0902 641 345 Hotline Miền Bắc: 0836248666 (Mr. Toàn) Email: cokhianpha@maydonggoi.com.vn FB: facebook.com/maydonggoichatluong Google map: share.google/xsCnfsQ3t9oWoH9Sn Youtube: youtube.com/@maydonggoianpha
