Rã đông là 1 thao tác quan yếu trước lúc bạn bắt đầu chế biến món ăn. Đặc trưng là cá, ví như bạn không rã đông trước khi nấu thì cá sẽ không còn giữ được độ ngon. Sau đây, chuyên mục mẹo vào bếp của Khánh Vy Home sẽ mách bạn 5 cách rã đông cá nhanh, đơn thuần. Cùng theo dõi bài viết nhé! Rã đông bằng muối Đầu tiên, bạn tiến hành ngâm cá trong hỗn tạp muối. Bạn cho cá đông lạnh, 1 muỗng cà phê muối, vài miếng chanh tươi vào hộp. Sau đó, đổ nước vào hộp sao cho nước vừa ngập mặt cá. Tiếp theo, bạn đậy nắp lại và để đấy khoảng 5 - 10 phút. Rã đông bằng muối là cách thức vừa đơn thuần, nhanh chóng vừa giữ được trọn vẹn vị ngon của cá. Chanh và muối giúp khử mùi tanh, nhưng vẫn giữ được các dưỡng chất trong cá. Không những thế, cách thức này sẽ làm cá ngấm vị mặn của muối nên lúc nấu, bạn phải chú ý giảm bớt gia vị, đặc trưng là muối. Rã đông bằng lò vi sóng Bạn rửa sạch cá, rồi tiêu dùng khăn giấy dậm khô nước. Tiếp theo, bạn cho cá lên dĩa thủy tinh và rắc 1 ít muối lên trên cá, rồi cho vào lò vi sóng mở công suất nhàng nhàng. Nếu không có dĩa thủy tinh, bạn có thể tiêu dùng đồ cất có khả năng chịu nhiệt để thay thế. Sau 3 phút, bạn sử dụng tay ấn vào cá để rà soát, nếu như cá đã mềm thì bạn có thể lấy ra, đem đi rửa sạch có nước là xong. Rã đông bằng lò vi sóng sẽ giúp chị em nội trợ tiết kiệm được thời gian vì chỉ mất 3 phút. Cách thức thực hành cũng rất đơn giản. Kế bên điểm cộng trên, bí quyết này có thể làm tác động đến hương vị của cá vì rã đông không đều, cá dễ bị khô nên lúc chế biến có thể cá sẽ bị nát. >>> Tham khảo thêm thông tin khác tại: https://khanhvyhome.com.vn/ Rã đông bằng giấm Như bạn đã biết, trong giấm có chứa axit axetic nên có tác dụng rã đông cá rất hiệu quả. Bạn chỉ cần pha loãng 50ml giấm ăn có 1 lít nước. Cá đông lạnh thì bạn rửa sạch rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Tiếp theo là đổ hổ lốn giấm vào cá sao cho vừa ngập mặt cá là được. Để đấy đến khi nào cá rã đông hoàn toàn thì bạn đem đi rửa lại có nước sạch. Có cách này, cá chẳng những được rã đông mà giấm còn giúp khử mùi tanh của cá. Tuy nhiên, việc rã đông bằng giấm sẽ mất nhiều thời gian hơn, thường thì mất đến khoảng 20 - 30 phút. Rã đông bằng 2 nồi Bạn cần chuẩn bị 2 cái nồi có đáy bằng phẳng bằng nhôm hoặc inox. Bạn đổ nước lã vào 1 nồi. Còn nồi không có nước thì bạn úp ngược, rồi để cá lên đáy nồi. Tiếp ấy, lấy nồi có nước đè lên cá khoảng 5 - 15 phút thì cá sẽ rã đông. Rã đông bằng 2 nồi có ưu thế là giúp cá không bị đổi màu sắc, mùi vị, đặc trưng là chất dinh dưỡng vì không có sự ảnh hưởng của nhiệt độ. Tuy nhiên, cách này sẽ không khử được mùi tanh của cá, chỉ có tác dụng rã đông. Rã đông bằng nồi chiên không dầu Cá sau khi lấy ra trong khoảng tủ lạnh thì bạn rửa sạch, rồi cho vào hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh hoặc đồ cất chịu được nhiệt. Sau đó, cho hộp cá vào nồi chiên không dầu rã đông ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 5 - 7 phút. Sau 7 phút, bạn lấy cá ra kiểm tra xem cá đã mềm chưa, nếu chưa thì bạn trở mặt cá và tiếp diễn rã đông ở nhiệt độ 80 độ C thêm 3 - 5 phút là được. Đây là cách thức rã đông nhanh chóng, đơn thuần mà vẫn giữ được cá không bị nát. Sau lúc rã đông, bạn chế biến ngay thì sẽ giữ được hương vị của cá. Không những thế, nếu như thực hành theo cách thức này thì cần phải cẩn trọng. Giả dụ thực hành không đúng, cá có thể bị ươn, mềm nát hoặc làm mất đi chất dinh dưỡng có trong cá. Trên đây là 5 cách rã đông cá nhanh, hiệu quả. Có san sẻ này, Khánh Vy Home hy vọng sẽ góp phần giúp Anh chị nội trợ chế biến thức ăn tiện dụng hơn, tiết kiệm được thời gian hơn. Hãy nhanh tay ghi lại những mẹo này để ứng dụng ngay nhé!
